친친님들~ 어서 오세요. 우리가 친해지는 시간, 친친레터 입니다.😘

'밥 한 공기 다 먹기 국민캠페인' 발언으로 떠들썩했던 한 주를 보냈어요. 

양곡법 개정안을 두고 여, 야 의견 대립이 심각해요. 양곡법은 한마디로 남는 쌀을 정부에서 의무적으로 구매하는 법인데요, 식량 자급률이 낮은 우리나라의 안전한 식량 유지와 농촌을 살리기 위해 양곡법이 필수라는 의견과 강제 매입으로 오히려 농촌의 경쟁력이 더 떨어질 거라는 양곡법 반대 의견이 팽팽하게 대립하고 있어요. 

두 의견 모두 일리가 있는 만큼 토론을 통해 의견을 수렴하고 발전시키는 과정이 중요할 텐데 여, 야 모두 그럴 생각이 없어 보이는 것이 가장 큰 문제에요. 

그런 와중에 양곡법 대신 대안으로 여당에서 제안한 '밥 한 공기 다 먹기 대국민 캠페인'은 허탈감까지 느끼게 해요. 

쌀 자급률과 농촌의 경쟁력은 정말 중요한 문제에요. 

그런데도 서로의 의견을 무조건 반대만 하다 보니 이런 터무니없는 발언으로 전 국민을 허무하게 만드는 일이 자꾸 발생하는 것 같아요.

지금 우리 정치권에 필요한 것은 '밥 한 공기 다 먹기 캠페인'이 아니라 '밥 한 공기 같이 먹으며 대한민국의 발전적인 미래를 위한 협치'가 아닐까란 생각을 해봤습니다.

결국 사람이 하는 일이다 보니 감정이 배제될 수는 없어요. 서로 함께하는 한 끼는 서로 조금 더 가까워지고 이해할 수 있는 시작이 돼주지 않을까요?

오늘의 친친레터는

👉바보야, 문제는 슈가야!

👉건강한 한끼, 친친 레시피

가 준비되어 있습니다. 

요새 비건이 핫해요. 말 그대로 유행인 것 같아요.

한때 유난스럽다고 치부되던 채식 습관이 환경과 건강을 생각하고 스스로를 잘 관리하는 개념있고 힙한 트렌드가 되었어요. 

비건을 하는 다양한 이유가 있지만 그중 하나가 바로 '건강'입니다.

육고기와 가공식품 위주의 식단으로 지금 우리는 각종 만성질환, 비만과 싸우고 있거든요. 

근데 여기서 궁금한 게 있어요. 

비건이 건강식일까요?

모든 비건은 다 건강한 식단일까요?

고기 섭취를 끊고 채소 위주의 식단을 하면 살도 빠지고 건강해질 수 있을까요?

많은 사람들이 비건은 건강식이고 다이어트식이라고 생각하고 있어요. 

채소 위주의 비건은 당연히 건강식이고 다이어트식으로 보이고요. 

하지만 비건인데도 당뇨병과 비만 환자가 있다는 사실 알고 계신가요?

이런 현상은 어떻게 설명할 수 있을까요?

최근에 '지방간'과 관련된 기사를 읽었어요. 

술을 먹지 않는 사람도 '지방간' 진단을 받는 경우가 늘고 있다는 기사였어요. 

바로 '비알콜성 지방간'이 원인이라고 합니다. 

술을 먹지 않는데 '지방간'이라니 어쩐지 억울할 것 같아요. 

그렇다면 술을 먹지 않는데 '지방간' 진단을 받는 사람, 비건인데 비만인 사람 들의 공통점은 무엇일까요?

이 두 현상의 공통점은 바로 '슈가', 즉 설탕을 과대 섭취하는 잘못된 식습관 때문이에요. 

사실 설탕의 유해함은 이미 많은 연구로 증명되었어요.

설탕은 당뇨병, 혈압 등 만성질환의 주원인 성분이며 당질이 간지방으로 합성되어 '지방간'을 유발하고, 성장기 아이들의 공격성과도 큰 연관성을 갖고 있어요. 

무엇보다 몸속 염증을 생성하여 더 쉽게 질병에 노출되게 하며, 계속해서 더 달고 자극적인 음식을 탐닉하게 하는 중독성도 갖고 있습니다. 

그래서 건강을 위해 식단을 조절한다면 가장 먼저 '설탕'을 관리할 것을 추천드려요.

설탕 등의 단당류의 섭취 제한이 '키토식' '비건' '간헐적 단식' 등 건강 식단보다 더 우선시 되어야 할 조건이라 생각합니다.

음료, 과자, 아이스크림 등 설탕의 존재를 쉽게 알 수 있는 음식들은 비교적 관리하기 쉬운 편이에요. 

하지만 사실 설탕은 여기저기 잘 숨어 있기 때문에 더욱 관리하기 힘들어요. 

특히나 드레싱, 소스 등에 숨어있는 설탕은 쉽게 간과되곤 합니다. 

채식을 하는데도 당뇨가 생기는 원인이 바로 '이 것'이죠.

그럼 원재료명에 '설탕'이 안 들어 있으면 안심이냐고요?

그렇게 쉽게 정체를 노출할 설탕이 아니에요. 

설탕 대신 사용된 다른 원료들이 오히려 더 해로울 수도 있다는 사실!

기타 과당, 설탕 범벅으로 만들어진 각종 과일농축액 등도 단순당으로 숨어있는 설탕이라고 할 수 있어요.

그래서 원재료명에 설탕이 없더라도 설탕 대신 어떤 재료로 제품을 완성했는지 확인하는 과정이 필요합니다. 

이렇게 꼼꼼히 따져보는 건 사실 꽤나 번거로운 일이에요. 하지만 조금 더 깐깐하게 따져본다면 훨씬 더 건강한 식습관을 기를 수 있어요.

먹고 있는 제품이 궁금하다면 제가 그리고 우리 친친레터가 도와드릴게요. 

그리고 혹시 '친친소스'를 드시고 계신다면 자부심을 가지셔도 좋아요. 

바로 이런 취지로 재료 하나하나 꼼꼼히 따져서 만든 소스가 '친친'이거든요. 

설탕, 단순당, 정제소금, 글루텐은 빼고 유기농 야채를 오랜 시간 정성껏 우려내어 맛을 잡았어요. 친친을 만드는 자부심이 친친과 함께하는 많은 분들의 자부심이 될거라 생각해요^^

건강한 삶은 무엇보다 중요해요. 건강해야 원하는 일을 할 수 있고 사랑하는 사람과 행복을 누릴 수 있으니까요. 

함께하는 한끼로 더 풍요로운 하루하루가 되길 친친레터가 응원합니다. 

2. 기름을 두른 팬에 다진 마늘부터 볶다가 김치와 닭가슴살을 넣고 친친이지(순식물성 야채수 간장) 넣어 같이 볶아줘요.