맛있고 살 안찐다고?
: 나 설사병 났어😱
인공감미료 "말티톨"
드셔보셨나요?
최근 무설탕 마케팅이 인기에요.
특히 과자, 아이스크림 제품에서 무설탕을 강조하는 마케팅을 많이 볼 수 있습니다.
맛있지만 살찔까봐, 죄책감으로 먹으면서도 찝찝하던 군것질거리.
근데 무설탕이라니~
이보다 더 반가운 소식이 있을까요?
무설탕 과자, 아이스크림 등은 그렇지 않은 제품보다 훨씬 고가에요.
하지만 최근에는
'조금 비싸도 내 몸을 위해 먹는다!' 라는 분들이 많은 것 같아요.
근데 무설탕 제품을 먹은 분들은 한결같이 말해요.
"이거 단데? "
"맛없을 줄 알았는데 맛있어요!"
설탕도 없고 칼로리도 낮은데 맛까지 있다니!!!
진심 대박이죠? 👍
근데 무설탕 제품들은 설탕 없이 어떻게 단맛을 냈을까요?
바로 말티톨, 아스파탐과 같은 당알콜입니다.
살 안찌는 단맛.
말티톨!
말티톨은 당알콜 중 하나로 올리고당에 알콜을 붙여 만들어 집니다.
과자, 빵, 초콜릿 등에 주로 사용되죠.
단맛은 설탕의 60~70% 이며, 열량은 설탕의 절반 수준인 g당 2.1㎉ 라고 합니다.
맛도 달달하니 좋은데 칼로리도 낮다니! 말티톨의 등장을 반기는 사람이 정말 많을 것 같아요.
근데 말티톨 정말 좋기만 한걸까요?
최근 말티톨이 들어간 간식을 먹고 복통과 설사를 호소하는 사례가 이어지고 있다고 해요. 실제로 말티톨은 과다 섭취 시 설사를 일으킬 수 있는 성분입니다.
미국 식품의약국(FDA)에 따르면 성인은 하루 40g, 아동은 15g까지 말티톨을 안전하게 섭취할 수 있다고해요.
하지만 먹으면서 그 안에 들어간 재료의 섭취양까지 고려하면서 먹을 수 없다는 게 문제죠.
MSG 무첨가.
무조건 좋나요?
한때 유행처럼 제품을 구매하기 전, 라벨에서 MSG 여부를 체크하던 때가 있었어요.
매스컴에서 가공식품의 대명사로 MSG를 지목했거든요.
그래서 많은 식품회사들은 제품에서 MSG를 빼기 시작했습니다.
하지만 MSG만 안 들어 가면 안심할 수 있을까요?
MSG는 뺐지만 여전히 맛있는 가공식품들.
어떤 성분이 MSG를 대신해서 맛을 내고 있는지 확인할 필요가 있습니다.
마찬가지예요.
무설탕이 다 좋을까요?
1. 설탕 대신 무엇을 넣었는지 확인해 보세요.
설탕은 없지만 물엿, 액상과당 등 단당류로 단맛을 더한 것은 아닌지 살펴보세요.
설탕 대신 이런 재료가 들어갔다면 설탕을 피한 의미가 없겠죠?
2. 무설탕은 무당분이 아니란 점을 꼭 기억하세요.
앞서 말티톨이 설탕 단맛의 60-70%라고 말씀드렸죠?
또 한 가지 더 살펴볼 것은 바로 GI, 혈당지수 입니다.
음식 섭취 후 혈당 상승 속도를 말하는 GI는 말티톨이 설탕에 비해 절반 정도 낮습니다. (말티톨이 36, 설탕 63)
하지만 말티톨의 GI는 다른 인공감미료에 비해 높은 편입니다.
(참고로 아스파탐, 수크랄로스 등의 혈당지수는 0입니다.)
말티톨은 설탕보다 혈당과 GI 수치는 덜 올리지만 지난친 섭취는 역시나 혈당을 올린다는 사실!
더 현명한 소비를 하는 방법.
빠진 재료?
채운 재료를 확인하자 !
무설탕, 무MSG 란 문구에 현혹되지 말고
빠진 재료를 무엇으로 채웠는지 확인해 보는 습관이 중요합니다.
즉, 무설탕 제품에서는 설탕 대신 무엇을 넣었는지 확인하는 거죠!
연습 한번 해볼까요?
여러분 제가 만든 비건소스 "친친"은 무설탕 제품입니다!
어떠세요?
'아~ 추천해 주니깐 좋은거구나~'
하실 건가요?
안되요~ 아니죵~☹️ (ㅎㅎ)
"그럼 설탕대신 뭘 넣었지?"
요렇게 의심해주세요!!!
그래서 두둥~🎈
오늘의 일하비레터 깜짝퀴즈!!!
친친소스에 설탕대신 넣은 재료를 찾아 레터 하단 "피드백 남기기" 에 정답을 남겨주세요. 추첨을 통해 커피쿠폰을 드립니다😘
자~이제 우리 친친님들~❣️
내가 먹는 먹거리 좀 더 꼼꼼히 체크해보기로 약속~ 도장 꾸욱~🤙
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